Feuerbohnen aus Samen ziehen (Phaseolus coccineus)

Feuerbohnen sind die klassische britische Sommerbohne: scharlachrote Blüten an einer grünen Wand und lange Hülsen, die Sie von Ende Juli bis zum ersten Frost armweise ernten. Sie lassen sich leicht aus Samen ziehen, haben aber ein paar eigene Ansprüche. Sie brauchen warmen Boden zum Keimen, hohe, stabile Rankhilfen und vor allem gleichmäßig Wasser an den Wurzeln, wenn sie blühen. Dieser Ratgeber zeigt, wie Sie Feuerbohnen (Phaseolus coccineus) aus Samen ziehen: wann und wie Sie säen, wie Sie Rankhilfen bauen, wie die Blüten Hülsen ansetzen und wie Sie die Ernte lange in Gang halten. Außerdem geht es um zwei Arbeiten für diesen Herbst: einen Bohnengraben ausheben und die Wurzeln fürs nächste Jahr aufbewahren.

• Aussaat Ende April–Mai im Haus · Ende Mai–Anfang Juli im Freiland
• Abstand 15–20 cm · Stäbe oder Stangen 2,4 m hoch
• Ernte Ende Juli bis zum ersten Frost · alle 2–3 Tage pflücken
• Standort Sonnig, windgeschützt · tiefgründiger Boden, der Feuchtigkeit hält

Was Feuerbohnen besonders macht

Feuerbohnen sind nicht einfach hoch wachsende Gartenbohnen. Sie sind eine eigene Art aus den kühlen Bergen Mexikos und Mittelamerikas. In der Natur sind sie mehrjährig, mit einer fleischigen, knollenartigen Wurzel, die jedes Frühjahr neu austreibt. In britischen Gärten ziehen wir sie einjährig, weil der Frost die oberirdischen Teile und meist auch die Wurzeln abtötet. Aus dieser Herkunft ergeben sich drei Dinge. Sie mögen kühle, feuchte Sommer lieber als heiße, trockene. Sie brauchen Insekten, die die Blüten bestäuben. Und ihre Keimblätter bleiben beim Keimen unter der Erde, sodass Sie zuerst einen Trieb sehen und nicht zwei runde Blättchen. Unser Ratgeber zu Gartenbohnen erklärt, wie sich die beiden Arten im Garten und in der Küche unterscheiden.

Wann Sie Feuerbohnen säen

Feuerbohnen sind frostempfindlich. Die Samen faulen in kaltem, nassem Boden, und Frost tötet junge Pflanzen sofort ab. Zwei Zeitpunkte funktionieren:

• Im Haus, Ende April bis Mitte Mai. Legen Sie eine Bohne 5 cm tief in einen tiefen 9-cm-Topf oder eine tiefe Anzuchtzelle. Stellen Sie die Töpfe bei 12–20 °C auf die Fensterbank oder ins Gewächshaus und pflanzen Sie nach dem letzten Frost aus, meist Ende Mai oder Anfang Juni. So ernten Sie am frühesten, und die Jungpflanzen sind vor Schnecken sicher.
• Im Freiland, Ende Mai bis Anfang Juli. Legen Sie zwei Bohnen 5 cm tief an den Fuß jedes Stabes, sobald sich der Boden auf etwa 12 °C erwärmt hat. Lassen Sie nur den kräftigeren Sämling stehen. Eine Aussaat Ende Juni oder Anfang Juli trägt von September bis zum Frost, wenn frühe Pflanzen schon nachlassen.

Weichen Sie die Samen höchstens ein paar Stunden ein, wenn überhaupt. Bohnen, die zu schnell Wasser aufnehmen, können aufplatzen und faulen. Härten Sie vorgezogene Pflanzen vor dem Auspflanzen eine Woche lang ab; mehr dazu in unserem Ratgeber zum Abhärten. Unser Gemüse-Aussaatkalender zeigt, wo Feuerbohnen zwischen Ihre übrigen Aussaaten passen.

Rankhilfen: vor dem Pflanzen aufbauen

Eine gesunde Feuerbohne klettert in einer Saison 2,5–3 m hoch, und eine voll belaubte Reihe fängt den Wind wie ein Segel. Stellen Sie die Rankhilfen auf, bevor die Pflanzen in die Erde kommen. Verwenden Sie 2,4 m lange Bambusstäbe oder Haselstangen, die Sie 30 cm tief in den Boden stecken. Sie können sie als Doppelreihe mit 60 cm Abstand aufstellen, oben gekreuzt und an einer durchgehenden Querstange festgebunden. Oder Sie binden sechs bis acht Stäbe zu einem Tipi zusammen. Doppelreihen sind stabiler und bringen mehr Bohnen. Tipis brauchen weniger Platz und passen in ein Hochbeet oder einen großen Kübel. Unser Ratgeber zu Rankhilfen und Spalieren zeigt weitere Bauformen. Binden Sie jede junge Pflanze locker an ihren Stab, von da an windet sie sich von selbst nach oben.

Feuerbohnen anbauen, Schritt für Schritt

1. Den Boden vorbereiten (Herbst oder zeitiges Frühjahr) Heben Sie entlang der Reihe einen spatentiefen Graben aus und füllen Sie ihn mit Kompost oder Küchenabfällen. Siehe den Bohnengraben weiter unten.
2. Rankhilfen aufstellen (Mai) Stäbe von 2,4 m Länge, 15–20 cm Abstand, oben fest zusammengebunden.
3. Säen oder auspflanzen (Ende Mai–Juni) Eine Pflanze pro Stab, nach dem letzten Frost. In den ersten zwei Wochen vor Schnecken schützen.
4. Beim Klettern helfen Führen Sie den ersten Trieb um den Stab und binden Sie ihn locker an. Danach winden sich die Pflanzen von allein.
5. Die Spitzen kappen Wenn die Pflanzen das obere Ende der Stäbe erreichen, kneifen Sie die Triebspitze ab. So geht die Kraft in Seitentriebe und Blüten.
6. Ab der ersten Blüte kräftig gießen Etwa 5–10 Liter pro Quadratmeter, bei Trockenheit zweimal pro Woche, dann mulchen, damit die Feuchtigkeit im Boden bleibt.
7. Jung und oft pflücken (Ende Juli–Frost) Pflücken Sie die Hülsen alle zwei bis drei Tage bei 15–20 cm Länge, bevor sich die Bohnen darin abzeichnen.

Warum Feuerbohnenblüten abfallen, ohne Hülsen anzusetzen

Das ist das häufigste Problem bei Feuerbohnen. Die Pflanzen wachsen gut und blühen üppig, doch die Blüten fallen ab, und es bilden sich keine Hülsen. Die übliche Ursache sind trockene Wurzeln während der Blüte, oft verstärkt durch heiße Tage und warme Nächte. Gießen Sie den Boden durchdringend, nicht die Blätter, und bringen Sie über dem Wurzelbereich eine dicke Mulchschicht aus. Unser Ratgeber zum Gießen erklärt, warum zweimal pro Woche gründlich wässern besser ist als täglich ein bisschen sprengen. Auch Wind und fehlende Bienen spielen eine Rolle. Windschutz hilft, ebenso Blumen für Bienen in der Nähe. In heißen Sommern setzen weiß und zweifarbig blühende Sorten oft besser an als rein scharlachrote.

Eine Herbstarbeit: einen Bohnengraben ausheben

Feuerbohnen wurzeln tief und brauchen ständig Feuchtigkeit, deshalb beginnt die traditionelle Vorbereitung im Herbst. Heben Sie dort, wo im nächsten Jahr die Reihe stehen soll, einen etwa 30 cm tiefen und 60 cm breiten Graben aus. Füllen Sie ihn den Winter über mit Gemüseschalen, abgeräumten Pflanzen und zerrissenem Zeitungspapier. Im zeitigen Frühjahr füllen Sie dann die Erde wieder auf. Bis Mai ist der Graben ein feuchter, lockerer Schwamm, dem die Wurzeln in die Tiefe folgen können. Eine dicke Schicht Gartenkompost erfüllt einen ähnlichen Zweck, wenn Sie lieber nicht graben möchten; siehe Kompostieren für Einsteiger. Bauen Sie Feuerbohnen dort an, wo im Vorjahr keine Hülsenfrüchte standen, und lassen Sie Kohl oder Grünkohl folgen, ganz nach unserem Fruchtfolgeplan. Schneiden Sie die Stängel nach der Ernte am Boden ab und lassen Sie die Wurzeln zum Verrotten in der Erde.

Kann man Feuerbohnenwurzeln überwintern?

Ja, denn die Art ist mehrjährig. Sobald der erste Frost die Blätter schwarz gefärbt hat, graben Sie die fleischigen Wurzeln aus, kürzen die Stängel auf 5 cm ein und lagern die Wurzeln in kaum feuchter Erde an einem kühlen, frostfreien Ort. Es ist dieselbe Methode wie bei Dahlien, beschrieben in unserem Ratgeber Frostempfindliche Pflanzen überwintern. Topfen Sie die Wurzeln im April ein und pflanzen Sie sie nach den Frösten aus, dann blühen sie ein paar Wochen früher als aus Samen gezogene Pflanzen. In milden Gärten mit durchlässigem Boden funktioniert manchmal auch eine dicke Mulchschicht über Wurzeln, die im Boden bleiben. Pflanzen aus aufbewahrten Wurzeln verlieren allerdings nach ein, zwei Jahren meist an Wuchskraft, und frisches Saatgut ist günstig und zuverlässig. Betrachten Sie es also eher als Experiment denn als Ersatz.

Häufige Fehler

• Zu früh säen: Kalter, nasser Boden lässt die Samen faulen. Warten Sie auf warmen Boden oder ziehen Sie in Töpfen vor.
• Wacklige Rankhilfen: Eine voll behangene Reihe kann zu kurze Stäbe schon beim ersten Auguststurm umwerfen.
• Wenig und oft gießen: Hülsen bilden sich nur, wenn der Boden auch in der Tiefe feucht ist, nicht nur an der Oberfläche.
• Hülsen an der Pflanze lassen: Sobald Samen zu reifen beginnen, hört die Pflanze auf zu blühen. Pflücken Sie alles, auch die Hülsen, die Ihnen entgangen sind.
• Die Schnecken vergessen: Eine einzige Nacht kann in einer frisch gepflanzten Reihe alle jungen Triebe kosten.

Häufig gestellte Fragen

Wie viele Feuerbohnenpflanzen brauche ich?
Für eine vierköpfige Familie reicht meist ein Tipi mit acht Pflanzen oder eine 2 m lange Doppelreihe. Regelmäßig gepflückt, trägt jede Pflanze zwei Monate oder länger. Bei einer Schwemme schneiden Sie die Bohnen in Stücke, blanchieren sie zwei Minuten und frieren sie ein.

Kann ich Feuerbohnen im Kübel ziehen?
Ja. Verwenden Sie einen Kübel mit mindestens 40 Litern und einem Tipi aus fünf Stäben, und gießen Sie im Sommer täglich. Unser Ratgeber zum Gärtnern in Kübeln erklärt Erde und Düngung.

Kann ich eigenes Feuerbohnen-Saatgut gewinnen?
Ja. Lassen Sie ein paar Hülsen an der Pflanze, bis sie trocken und pergamentartig sind, lösen Sie dann die Bohnen aus und lassen Sie sie vollständig trocknen. Bienen kreuzen verschiedene Feuerbohnensorten, bauen Sie also nur eine Sorte an, wenn sie sortenecht bleiben soll. Unser Ratgeber zum Trocknen von Bohnen behandelt Trocknen und Kochen, der zur Saatgutgewinnung die Lagerung.

Kreuzen sich Feuerbohnen und Gartenbohnen?
Nur sehr selten. Es sind getrennte Arten, Sie können sie also nebeneinander anbauen und trotzdem von beiden Saatgut gewinnen.

Eine einzige Reihe Feuerbohnen liefert mehr Ernte pro Quadratmeter als fast alles andere im Gemüsegarten und sieht dabei noch gut aus. Wenn Sie zum ersten Mal Gemüse anbauen, beginnen Sie mit unserem Einsteigerratgeber: Gemüse aus Samen ziehen. Stöbern Sie in den Kollektionen Phaseolus coccineus, Stangenbohnen und Hülsenfrüchte oder in unserem gesamten Saatgut, und halten Sie unsere Anbauratgeber griffbereit.