Bei Gemüse ist das Timing alles. Säen Sie zum richtigen Zeitpunkt und Samen keimen schnell und tragen reich; säen Sie zu früh oder zu spät und sie schmollen, schießen oder füllen sich nie. Dieser Kalender gibt Ihnen für jedes beliebte Gemüse die einfache Antwort — wann drinnen zu starten, wann draußen zu säen und wann zu ernten — damit Sie ein ertragreiches Beet vom Frühling bis in den Herbst planen können.
Er gilt für ein gemäßigtes Klima (Großbritannien und Nordeuropa). Gärtnern Sie irgendwo milder oder kälter? Verschieben Sie alles um eine Woche oder zwei rund um Ihren örtlichen letzten Frosttermin. Jedes Timing hier stammt aus den Aussaatdaten auf unseren eigenen Saatgut-Tütchen, es passt also zu dem, was Sie tatsächlich ziehen.
Wie man den Kalender liest
Der Aussaatkalender für Gemüse
| Gemüse | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tomate | ||||||||||||
| Paprika & Chili | ||||||||||||
| Gurke | ||||||||||||
| Erbse | ||||||||||||
| Salat | ||||||||||||
| Möhre | ||||||||||||
| Radieschen | ||||||||||||
| Grünkohl |
Das Timing stammt aus unseren Tütchendaten (Pflanzzeit, Methode drinnen oder direkt und Hauptsaison), gezeigt für ein gemäßigtes Klima — passen Sie es um eine Woche oder zwei an Ihren örtlichen letzten Frost an.
Säen durchs Jahr
Das Hauptaussaatfenster
Die geschäftigsten Monate. Säen Sie winterharte Kulturen wie Erbsen, Möhren, Radieschen und Salat direkt, sobald der Boden sich erwärmt, und starten Sie zartes, wärmeliebendes Gemüse wie Tomaten, Paprika und Gurken drinnen für einen frühen, kräftigen Start.
Säen, wachsen und ernten
Säen Sie weiter schnelle Kulturen wie Salat, Radieschen und Möhren alle paar Wochen für steten Nachschub, und pflücken Sie frühe Kulturen, sobald sie reif sind. Gießen und düngen Sie Fruchtgemüse, während es blüht und ansetzt, und ernten Sie wenig und oft, um Pflanzen produktiv zu halten.
Letzte Aussaaten und Lagern
Holen Sie Haupternte-Kürbis, Kürbisse und Wurzeln vor den Frösten herein, und säen Sie winterharte Salate und überwinternde Kulturen. Wenn Beete leer werden, räumen Sie abgetragene Pflanzen und mulchen den Boden bereit fürs Frühjahr.
Planen und früh starten
Ernten Sie weiter winterharten Grünkohl und Lauch, und nutzen Sie die ruhigen Wochen, um Ihre Beete für nächstes Jahr zu planen. Starten Sie ab dem Spätwinter langsame, wärmeliebende Kulturen wie Tomaten, Paprika und Chilis drinnen auf einer hellen Fensterbank.
Beliebtes Gemüse auf einen Blick
Unser meistverkauftes Gemüse mit seinem Aussaatfenster — tippen Sie sich zu den Samen durch.
Häufig gestellte Fragen
Wann sollte ich mit dem Säen von Gemüsesamen beginnen?
Viele beginnen im Februar und März. Starten Sie wärmeliebendes Gemüse wie Tomaten, Paprika und Gurken drinnen, und säen Sie winterharte Kulturen wie Erbsen, Möhren, Radieschen und Salat direkt draußen, sobald der Boden bearbeitbar ist.
Welches Gemüse ist für Anfänger am einfachsten?
Radieschen, Salat, Erbsen, Möhren und Tomaten sind schnell, nachsichtig und zuverlässig, was sie zu idealen ersten Kulturen aus Samen macht.
Was ist der Unterschied zwischen Vorziehen drinnen und Direktsaat?
Drinnen vorziehen gibt zarten, wärmeliebenden Kulturen einen Vorsprung, bevor Sie sie nach dem Frost auspflanzen; Direktsaat passt zu winterhartem Gemüse, das Störung der Wurzeln nicht mögt, wie Möhren und Erbsen.
Wie halte ich die ganze Saison eine Ernte am Laufen?
Säen Sie wenig und oft — eine kurze Reihe schneller Kulturen wie Salat und Radieschen alle paar Wochen gibt steten Nachschub statt einer Schwemme.
