Coriandrum sativum

Coriandrum sativum (coriander / cilantro) — one of the oldest herbs known, giving fresh leaf and citrusy seed from one fast annual. The botanical home of our coriander range.

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Coriandrum sativum — Koriander (Cilantro)

Coriandrum sativum ist der botanische Name für Koriander, eine schnelle aromatische Einjährige, die zwei verschiedene Aromen aus einer Pflanze liefert: das frische Blatt, bekannt als Cilantro, und den warmen, zitrusartigen Samen, der als Gewürz verwendet wird. Es ist die Art hinter unserem Koriander-Sortiment innerhalb der Küchenkräuter-Kollektion.

Geschichte & Herkunft

Koriander ist eines der ältesten bekannten Kräuter und Gewürze, heimisch im östlichen Mittelmeerraum und in Südwestasien. Seine Samen wurden an bronzezeitlichen Fundstätten und in ägyptischen Gräbern gefunden, darunter das des Tutanchamun, und er wird in alten Texten und der Bibel erwähnt. Von den Römern über ihr Reich getragen, wurde er von Europa bis Indien, Südostasien und Amerika zum Grundkraut, wo er heute in unzähligen Küchen zentral ist.

Sein Name kommt vom griechischen koriannon; das sativum bedeutet schlicht "kultiviert".

Botanische Merkmale

Als schlanke Einjährige bildet Koriander zuerst weiche, rundliche untere Blätter — das Cilantro der Küche — bevor er feineres, federartiges Laub und flache Dolden kleiner weißer Blüten treibt, die dann den runden Samen ansetzen. Er schosst in der Hitze schnell, daher werden Blatt- und Samenkulturen oft getrennt gezogen. Die Blüten sind eine gute Nektarquelle für Nützlinge, und die Pflanze gehört bequem zu unseren aromatischen und einjährigen Kräutern.

Coriandrum sativum aus Samen ziehen

Säen Sie direkt, da Koriander Wurzelstörungen nicht mag und bei einem Wachstumsstopp schosst. Für Blatt säen Sie wenig und häufig bei kühleren Bedingungen und ernten jung; für Samen lassen Sie die Pflanzen in der Sommersonne blühen und reifen. Halten Sie ihn feucht, um das Schossen zu verzögern. Unser Kräuter-Anbauratgeber und Kräuter-Aussaatkalender behandeln Aussaat und Pflege.

Bereit, Koriander zu ziehen? Sehen Sie die Sorten oder lernen Sie zuerst die Grundlagen.

Verwandte Kategorien: Koriander · Küchenkräuter · Aromatische Kräuter · Einjährige Kräuter · Alle Kräutersamen

Bei SeedsChoice wird jede Bestellung aus Meppel, NL mit schneller, verfolgbarer EU-Lieferung versandt.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Coriandrum sativum?
Das ist Koriander — eine einjährige Pflanze, die sowohl frische Blätter als auch Gewürzsamen liefert.

Woher stammt Koriander?
Aus dem östlichen Mittelmeerraum und Südwestasien; er gehört zu den ältesten bekannten Kräutern.

Was ist der Unterschied zwischen Blatt und Samen?
Das Blatt ist das frische Koriandergrün; der reife Samen ist ein warmes, zitrusartiges Gewürz.

Warum schießt mein Koriander so schnell in die Höhe?
Hitze und Wurzelstörungen lösen das Schossen aus — säen Sie ihn direkt aus, halten Sie ihn kühl und feucht, wenn Sie Blätter ernten möchten.

Wie baue ich ihn an?
Säen Sie ihn direkt aus, wenig und oft für Blätter, oder lassen Sie die Pflanzen blühen und Samen reifen.