Cucumis sativus

Cucumis sativus (Gurke) — eine knackige Kletterpflanze, die vor über 3.000 Jahren erstmals in Indien kultiviert wurde – von glatten Gewächshausgurken bis hin zu robusten Freilandgurken. Die botanische Heimat unseres Gurken-Sortiments.

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Cucumis sativus — die Gurke

Cucumis sativus ist der botanische Name der Gurke, einer frostempfindlichen, rankenden Pflanze aus der Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Knackig und erfrischend ist sie die Art hinter unserem gesamten Gurken-Sortiment innerhalb der Fruchtgemüse-Kollektion — und eine nahe Verwandte unserer Kürbisse und Zierkürbisse.

Geschichte & Herkunft

Die Gurke wurde erstmals in Indien kultiviert, an den Ausläufern des Himalayas, wo sie seit mindestens 3.000 Jahren angebaut wird. Von dort gelangte sie westwärts ins antike Griechenland und Rom — Kaiser Tiberius soll Gurken das ganze Jahr über verlangt haben, angebaut in frühen Treibrahmen — und ostwärts nach China. Im Mittelalter hatte sie sich in ganz Europa etabliert, und Siedler brachten sie später in die Amerikas.

Ihr Name ist eindeutig: Cucumis ist das klassische lateinische Wort für Gurke und Melone, und sativus bedeutet „kultiviert".

Botanische Merkmale

Als rankende einjährige Kletterpflanze mit Ranken trägt die Gurke getrennte männliche und weibliche Blüten, wobei die weiblichen Blüten die junge Frucht hinter der Blüte tragen. Es gibt zwei große Gruppen: glattschalige Gewächshausgurken, die Wärme und Feuchtigkeit benötigen und oft rein weiblich sind, um Bitterkeit zu vermeiden, sowie robustere Rippen- und Einlegegurkensorten, die problemlos im Freien gedeihen. Kompakte Buschsorten eignen sich ideal für unsere Kübelpflanzen-Kollektion, und wie andere Rankpflanzen tragen sie am besten, wenn sie nach oben geleitet werden.

Cucumis sativus aus Samen ziehen

Gurken brauchen Wärme — säen Sie in warmen Boden oder ziehen Sie Vorkultur im Haus, sobald es zuverlässig mild ist; bringen Sie sie nie in kalten Boden. Leiten Sie die Pflanzen an einem Netz oder Stab nach oben, um Platz zu sparen und die Früchte sauber zu halten, halten Sie die Wurzeln gleichmäßig feucht und düngen Sie ab dem Einsetzen der Fruchtbildung. Achten Sie gegen Ende der Saison auf Mehltau. Unser Keimungsratgeber und der Gemüse-Aussaatkalender helfen Ihnen beim richtigen Timing.

Bereit, Gurken anzubauen? Entdecken Sie unsere Sorten oder lesen Sie zunächst die Grundlagen.

Verwandte Kategorien: Gurken · Kürbisse & Zierkürbisse · Zucchini · Kübel-Gemüse · Fruchtgemüse

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Häufig gestellte Fragen

Was ist Cucumis sativus?
Das ist der botanische Name der Gurke, einer kletternden Ranke aus der Familie der Kürbisgewächse.

Woher stammen Gurken?
Aus Indien, am Fuß des Himalayas, wo sie seit über 3.000 Jahren angebaut werden.

Gewächshaus- oder Freilandgurken?
Gewächshaussorten sind glatt, zart und wärmeliebend; Freilandsorten sind robuster und gedeihen im Freien.

Benötigen Gurken eine Stütze?
Sie tragen am besten, wenn sie an einem Netz oder Stab hochgezogen werden – das spart Platz und hält die Früchte sauber.

Wie verhindere ich bittere Gurken?
Halten Sie die Bewässerung gleichmäßig und vermeiden Sie Stress; bauen Sie außerdem ausschließlich weibliche Gewächshaussorten an.