Vicia faba

Vicia faba (Ackerbohne / Saubohne) Saatgut für große, butterzarte Bohnen. Diese ungewöhnlich robuste Hülsenfrucht kann im Herbst oder Frühjahr direkt ausgesät werden und bindet Stickstoff im Boden.
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Vicia faba — Dicke Bohne

Vicia faba ist der botanische Name für die Dicke Bohne, auch bekannt als Acker- oder Favabohne — eine winterharte Hülsenfrucht (Fabaceae), die für ihre großen, butterzarten Samen gezogen wird. Sie ist die Art hinter unserem Dicke-Bohnen-Sortiment und eines der lohnendsten Mitglieder unserer breiteren Hülsenfrüchte-Kollektion.

Geschichte & Herkunft

Die Dicke Bohne ist eines der ältesten Kulturgewächse der Welt, im Nahen Osten, in Nordafrika und Europa seit der Jungstein- und Bronzezeit gegessen — lange bevor Feuer- und Gartenbohnen aus Amerika die Alte Welt erreichten. Sie war ein Grundnahrungsmittel der alten Ägypter, Griechen und Römer und bleibt bis heute zentral für die mediterrane und nahöstliche Küche. Der Gattungsname Vicia ist der klassische lateinische Name für Wicken, mit denen die Bohne verwandt ist, während faba schlicht das Lateinische für Bohne ist.

Botanische Merkmale

Vicia faba ist eine kräftige, aufrechte Einjährige mit hohlen, vierkantigen Stängeln, graugrünem Laub und Büscheln weißer, schwarz gefleckter Blüten, gefolgt von dicken, plüschgefütterten Hülsen mit mehreren großen flachen Samen. Sie ist ungewöhnlich winterhart für eine Hülsenfrucht und verträgt Kälte, die andere Bohnen töten würde, was neben einer Frühjahrs- auch eine Herbstaussaat erlaubt. Wie alle Hülsenfrüchte bindet sie Stickstoff an ihren Wurzeln und reichert den Boden für die folgenden Kulturen an — ein Grund, warum sie zu unserem Direktsaat-Gemüse gehört.

Vicia faba aus Samen ziehen

Dicke Bohnen werden direkt gesät, indem man die großen Samen gleich in den Boden drückt. Winterharte Typen können im Spätherbst oder frühen Winter für die frühesten Ernten in die Erde, mit den Hauptaussaaten im zeitigen Frühjahr. Hohe Sorten schätzen etwas Stütze, und das Ausknipsen der Triebspitzen, sobald die Hülsen ansetzen, hilft die Schwarze Bohnenlaus abzuwehren und lenkt Energie in die Bohnen. Unser Gemüse-Anbauratgeber behandelt die Grundlagen, und der Gemüse-Aussaatkalender zeigt die Herbst- und Frühjahrsfenster.

Bereit für eine frühe, einfache Ernte butterzarter Bohnen? Sehen Sie unten die Sorten.

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Kann ich Saubohnen im Herbst aussäen?
Ja. Winterharte Sorten können im Spätherbst oder Frühwinter ausgesät werden, um die Kälte zu überstehen und im darauffolgenden Jahr früher zu ernten – ergänzend zur üblichen Frühjahrsaussaat. Wie bekämpfe ich Blattläuse an Saubohnen?
Kneifen Sie die weichen Triebspitzen aus, sobald die unteren Hülsen angesetzt haben. So entfernen Sie das zarte Gewebe, das Blattläuse bevorzugen, und lenken die Energie der Pflanze in die Ausbildung der Bohnen. Brauchen Saubohnen eine Stütze?
Hochwachsende Sorten profitieren von einigen Stäben und einer Schnur entlang der Reihe, damit sie bei Wind und Regen nicht umkippen; Zwergsorten sind in der Regel selbsttragend. Was ist der Unterschied zwischen einer Saubohne und einer Favabohne?
Es handelt sich um dieselbe Pflanze, Vicia faba – „Saubohne" ist die gebräuchliche europäische Bezeichnung, während „Favabohne" vor allem in anderen Regionen verbreitet ist, häufig für die getrockneten Bohnen.