Mentha spicata

Grüne Minze (Mentha spicata) – die süße, milde Küchenminze für Soßen, Salate, Tees und Getränke. Kräftiges mehrjähriges Kraut, das im Kübel am besten gedeiht, damit es sich nicht unkontrolliert ausbreitet.
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Mentha spicata — Grüne Minze

Mentha spicata, die klassische Grüne Minze, ist die süße, milde Küchenminze, die in Soßen, Salaten, Tees und erfrischenden Sommergetränken verwendet wird. Kräftig und belebend, ist sie das botanische Herzstück der Grüne-Minze-Seite unseres Minze-Sortiments innerhalb der Kräuter-Kollektion.

Geschichte & Herkunft

Grüne Minze stammt ursprünglich aus Europa und Asien und wird seit der Antike angebaut. Die Griechen parfümierten ihr Badewasser damit und rieben die Banketttische damit ein; sie findet sich in römischen und mittelalterlichen Kräuterbüchern. Von allen Minzarten ist sie am stärksten in der traditionellen Küche verwurzelt – von der englischen Minzsoße über den nahöstlichen Tabouleh bis hin zum nordafrikanischen Minztee.

Der Artname spicata bedeutet „ährenförmig" und beschreibt die schlanken, spitzen Blütenähren – wie auch die spitzen Blätter –, die der Grünen Minze sowohl ihren botanischen als auch ihren deutschen Namen verleihen.

Botanische Merkmale

Grüne Minze ist eine kräftige, mehrjährige Pflanze, 30–60 cm hoch, mit hellgrünen, lanzettförmigen, gekräuselten Blättern und schlanken Ähren aus blassvioletten Blüten, die Bienen begeistern. Ihr Geschmack ist süß und mild, mit weit weniger kühlender Menthol-Note als bei der Pfefferminze – das macht sie zur bevorzugten Minze in der Küche. Wie alle Minzarten breitet sie sich durch Ausläufer leicht aus; daher gehört sie zu unseren mehrjährigen Kräutern und wird am besten in einem Topf zusammen mit unseren für Kübel geeigneten Kräutern kultiviert.

Mentha spicata aus Samen ziehen

Säen Sie das feine Saatgut im Frühling auf die Oberfläche, drücken Sie es leicht an, ohne es zu bedecken, und halten Sie es warm und leicht feucht, bis die Keimlinge erscheinen. Grüne Minze gedeiht an sonnigen oder halbschattigen Standorten in feuchtigkeitsspeicherndem Boden und wächst mit großer Begeisterung – um sie in Schach zu halten, kultivieren Sie sie in einem Topf oder einem eingesenkten Kübel. Ernten Sie regelmäßig, um frische, zarte Triebe zu fördern. Unser Kräuteranzucht-Leitfaden und der Kräuter-Aussaatkalender decken Timing und Pflege umfassend ab.

Bereit, Grüne Minze anzubauen? Entdecken Sie die Sorten oder machen Sie sich zunächst mit den Grundlagen vertraut.

Verwandte Kategorien: Minze · Küchenkräuter · Mehrjährige Kräuter · Kübelpflanzen-Kräuter · Alle Kräutersamen

Bei SeedsChoice wird jede Bestellung aus Meppel, NL mit schnellem, nachverfolgbarem EU-Versand verschickt.

Was ist Mentha spicata?
Dies ist der botanische Name für Grüne Minze, die süße, milde Küchenminze, die in Minzsauce, Salaten, Tees und erfrischenden Sommergetränken verwendet wird. Was unterscheidet Grüne Minze von Pfefferminze?
Grüne Minze ist süßer und milder mit deutlich weniger kühlenden Menthol – das macht sie zur bevorzugten Minze in der Küche –, während Pfefferminze schärfer und intensiver ist. Wie ziehe ich Grüne Minze aus Samen?
Säen Sie die feinen Samen im Frühjahr auf die Oberfläche, drücken Sie sie sanft an ohne sie zu bedecken, und halten Sie sie warm und leicht feucht, bis die Sämlinge erscheinen. Wie verhindere ich, dass Minze alles überwuchert?
Minze breitet sich kräftig durch Ausläufer aus – kultivieren Sie sie daher in einem Behälter oder einem eingesenkten Topf, damit sie ordentlich begrenzt bleibt.