Phaseolus vulgaris

Phaseolus vulgaris (Gartenbohne) — die Art hinter Busch-, Stangen-, Zwerg- und Kletterbohnen, domestiziert in Amerika. Die botanische Heimat unseres Grüne-Bohnen-Sortiments.

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    Kompakte einjährige Bohnen für ordentliche Küchengärten Buschbohnensamen Compass sind eine zuverlässige Wahl für Gärtner, die eine ordentliche, platzsparende Bohnenpflanze mit einem aufrechten, zwergartigen Wuchs wünschen. Diese dunkelgrüne Bohnenhülsensorte wird für lange, glatte Hülsen und eine...

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    Französische Buschbohne mit langen, schlanken Hülsen Buschbohnensamen Delinel sind eine einjährige Gemüsewahl für Gärtner, die eine kompakte, ertragreiche Bohnenpflanze mit eleganter Hülsenform wünschen. Diese Delinel-Buschbohnensorte ist für ihre sehr langen, schlanken, runden grünen Hülsen mit...

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    Argus-Buschbohnen mit langen grünen Hülsen Buschbohnensamen ‘Argus’ sind eine einjährige Gemüsewahl für Gärtner, die eine kompakte, buschige Pflanze mit auffallend langen, schlanken grünen Hülsen wünschen. Diese Argus-Buschbohnensorte wird für ihren kräftigen Wuchs und ihren zuverlässigen...

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    Delinel-Buschbohnen für kompakte Gartenbeete Buschbohnensamen Delinel sind eine einjährige Gemüsewahl für Gärtner, die eine ordentliche, platzsparende Kultur mit dem Profil einer klassischen französischen Buschbohnensorte möchten. Diese Sorte bringt lange, schlanke grüne Hülsen mit glatter, runder...

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    Kompakte einjährige Sorte für sonnige Küchengärten Buschbohnensamen ‚Record‘ sind eine zuverlässige einjährige Gemüsewahl für Gärtner, die einen kompakten Wuchs und einen gleichmäßigen Hülsenansatz im Gemüsebeet möchten. Diese Sorte von Phaseolus vulgaris bildet ordentliche buschige Pflanzen,...

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    Kompakte einjährige Bohnensorte mit extralangen Hülsen Buschbohnensamen Argus sind eine einjährige Gemüsewahl für Gärtner, die eine ordentliche, buschige Pflanze mit auffällig langen, schlanken grünen Hülsen möchten. Diese Argus-Zwergbohne wird für ihren kräftigen Wuchs und ihre...

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    Kompakte einjährige Bohnen mit langen flachen Hülsen Buschbohnensamen ‚Admires‘ sind eine kompakte, einjährige Gemüsewahl für Gärtner, die zuverlässige Pflanzen mit attraktiven, langen flachen Hülsen möchten. Dies ist ein Buschtyp, oft als fadenlose grüne Bohnensorte beschrieben,...

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    Prelude-Buschbohnen für kompakte Gartenernten Buschbohnensamen Prelude sind eine zuverlässige Wahl für Gärtner, die eine ordentliche, ertragreiche Bohnenpflanze mit kompaktem Wuchs suchen. Diese frühe Buschbohnensorte wird für ihre schlanken Hülsen und ihren ordentlichen Wuchs geschätzt, wodurch...

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    Odeon-Buschbohnen für kompakte Gartenflächen Buschbohnensamen Odeon sind eine einjährige Gemüsewahl für Gärtner, die eine robuste, kompakte Pflanze mit zuverlässiger Leistung möchten. Diese Sorte bildet einen kräftigen Buschwuchs und eignet sich gut für Beete, Reihen und...

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    Record-Buschbohne für kompakte Gärten Buschbohnensamen ‚Record‘ sind eine einjährige Gemüsewahl für Gärtner, die einen zuverlässigen Buschtyp mit ordentlichem Wuchs möchten. Diese Record-Buschbohnensorte wird für ihre runden, fleischigen Hülsen geschätzt, die in der Regel in kleinen...

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Phaseolus vulgaris — die Gartenbohne

Phaseolus vulgaris, die Gartenbohne, ist die Art hinter den meisten Bohnen, die wir zum frischen oder getrockneten Verzehr ziehen — Garten-, Busch- und Stangentypen gleichermaßen. Als empfindliche einjährige Hülsenfrucht ist sie das botanische Rückgrat unseres Grüne-Bohnen- und Gartenbohnen-Sortiments innerhalb der breiteren Erbsen und Bohnen-Kollektion.

Geschichte & Herkunft

Die Gartenbohne wurde vor Jahrtausenden in Amerika domestiziert — bemerkenswerterweise an zwei getrennten Orten, mit einem Zentrum in Mesoamerika und einem anderen in den Anden Südamerikas. Bohnen waren eine der "Drei Schwestern" der indigenen Landwirtschaft, zusammen mit Mais und Kürbis angebaut, damit die Bohnen den Mais erklimmen und den Boden anreichern konnten. Nach Kolumbus verbreitete sich Phaseolus vulgaris rasch über Europa, Afrika und Asien und ersetzte in vielen Küchen die ältere Dicke Bohne.

Ihr botanischer Name spielt auf die Form der Hülse an: Phaseolus leitet sich von einem griechischen und lateinischen Wort für ein Boot oder einen Kahn ab, während vulgaris "gewöhnlich" bedeutet.

Botanische Merkmale

Als Hülsenfrucht bindet die Gartenbohne ihren eigenen Stickstoff über Wurzelknöllchen und reichert den Boden an, während sie wächst. Sie kommt in zwei Hauptformen: niedrige, selbsttragende Buschtypen, die in einem schnellen Schub tragen — unsere Busch- und Zwergbohnen — und hohe Kletterer, die wochenlang an Stangen tragen, unsere Kletter- und Stangenbohnen. Die Hülsen reichen von schlank grün und gelb bis violett und gesprenkelten Borlotti, und dieselbe Pflanze kann sowohl zarte Hülsen zum Ganzverzehr als auch getrocknete Bohnen zum Lagern geben.

Phaseolus vulgaris aus Samen ziehen

Bohnen sind empfindlich und hassen kalten, nassen Boden, säen Sie also nach dem letzten Frost in warmen, gut vorbereiteten Boden, oder ziehen Sie sie in Töpfen zum Auspflanzen vor. Klettertypen brauchen ihre Stützen vor der Aussaat; Buschtypen keine. Pflücken Sie regelmäßig, sobald die Hülsen kommen, denn je mehr Sie ernten, desto mehr produziert die Pflanze. Unser Gemüse-Aussaatkalender zeigt das Timing und unser Ratgeber für Pflanzenstützen behandelt die Gerüste, die Kletterer brauchen.

Bereit, Bohnen zu ziehen? Sehen Sie die Sorten oder lernen Sie zuerst die Grundlagen.

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Häufig gestellte Fragen

Was ist Phaseolus vulgaris?
Das ist die Gartenbohne, eine frostempfindliche einjährige Hülsenfrucht, zu der Busch-, Zwerg- und Stangenbohnen gehören.

Woher stammen Gartenbohnen?
Aus Amerika — getrennt in Mesoamerika und den Anden domestiziert — und nach Kolumbus weltweit verbreitet.

Was bedeutet der Name?
Phaseolus leitet sich von einem Wort für ein kleines Boot ab, nach der Form der Hülse, und vulgaris bedeutet “gewöhnlich.”

Benötigen Bohnen eine Stütze?
Stangenbohnen brauchen Stäbe; Busch- und Zwergsorten tragen sich selbst.

Verbessern Bohnen den Boden?
Ja — als Hülsenfrüchte binden sie über ihre Wurzeln ihren eigenen Stickstoff.