Brunnenkresse

Brunnenkresse (Nasturtium officinale) – knackige, pfeffrige, nährstoffreiche Salatblätter. Bevorzugt kühle, feuchte Bedingungen, lässt sich leicht in Töpfen ziehen und keimt schnell aus Samen.
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Brunnenkressesamen — pfeffrige, nährstoffreiche Salatblätter

Brunnenkresse ist ein schnelles, pfeffriges Salatblatt voller Geschmack und berühmt reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Botanisch ist es Nasturtium officinale, und es steht gut sowohl in unserem Küchenkräuter-Sortiment als auch in unserem frischen Blattgemüse. Neu darin, Blätter aus Samen zu ziehen? Unser Kräuter-Anbauratgeber behandelt das Wesentliche.

Brunnenkresse ist eine der schnellsten Kulturen, die Sie säen können — der Kräuterkalender zeigt das beste Timing.

Ein Blatt, das Wasser liebt

Ihrem Namen getreu gedeiht Brunnenkresse unter kühlen, ständig feuchten Bedingungen — Sie brauchen keinen Bach, um sie zu ziehen, nur ein Gefäß, das verlässlich feucht gehalten wird. Ihre knackigen, pfeffrigen Blätter sind hervorragend in Salaten, Sandwiches und Suppen, und weil sie so schnell erntereif ist, gehört sie zu den befriedigendsten Blattgemüsen, die man zu Hause zieht. Sie wächst auch ordentlich in Töpfen unter unseren topfgeeigneten Kräutern.

Brunnenkresse aus Samen ziehen

Säen Sie auf der Oberfläche feuchter Komposterde und halten Sie sie dauerhaft feucht — Töpfe in eine Wasserschale zu stellen funktioniert gut. Brunnenkresse bevorzugt kühle Bedingungen und Halbschatten, was das Schossen verhindert und die Blätter mild und zart hält. Ernten Sie, indem Sie die Spitzen abschneiden, und die Pflanzen wachsen für wiederholte Schnitt-und-Nachwachs-Ernten nach.

Knackig, pfeffrig und schnell erntereif — hier geht es mit Brunnenkresse weiter.

Beliebte Kräuterkategorien: Nasturtium officinale · Frisches Blattgemüse · Küchenkräuter · Topfkräuter · Alle Kräutersamen

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Brauche ich einen Bach, um Brunnenkresse anzubauen?
Nein. Sie müssen sie lediglich dauerhaft feucht halten. Stellen Sie den Topf in eine Schale mit Wasser, damit das Substrat ausreichend nass bleibt – so erhalten Sie gesunde, zarte Blätter. Wie ziehe ich Brunnenkresse aus Samen?
Säen Sie die Samen an die Oberfläche feuchten Substrats, halten Sie es dauerhaft feucht und stellen Sie die Pflanze an einen kühlen, halbschattigen Standort, damit sie nicht in Blüte schießt. Wie schmeckt Brunnenkresse?
Sie hat ein frisches, knackiges und pfeffriges Aroma, das Salate, Sandwiches und Suppen verfeinert – und ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Kann ich Brunnenkresse mehrmals ernten?
Ja. Schneiden Sie die Triebspitzen ab, und die Pflanzen treiben neu aus – so erhalten Sie durch die gesamte Saison immer wieder frische Ernten im Schnitt-und-komm-wieder-Verfahren.