Senf

Pfeffrige Senfblätter in grünen, roten und gekräuselten Formen — schnelle, unkomplizierte Salat- und Pfannenblätter mit Biss, die am besten in den kühleren Jahreszeiten angebaut werden.

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Senf-Samen — pfeffrige Blätter mit Schärfe

Blattsenf verleiht Salaten und Pfannengerichten einen echten pfeffrigen Punch — schnelle, einfache Blätter in grünen, roten und krausen Formen, die Schärfe in den Kühlsaison-Garten bringen. Sie stehen unter unseren asiatischen Blattgemüsen und Blattkohlen im Gemüsesamen-Sortiment. Neu beim Anbau? Unser Gemüse-Anbauratgeber deckt die Grundlagen ab.

Senf ist schnell und am besten bei kühlerem Wetter — der Kalender zeigt, wann zu säen.

Salatblatt und mehr

Als Babyblatt geschnitten verleiht Senf einer Salatschüssel Biss und ist eines unserer schnellsten schnellwachsenden Gemüse; weiter gezogen sind die größeren Blätter wunderbar gedünstet oder in der Pfanne. Einige Typen werden auch als Gründünger gezogen, um den Boden zu bereichern.

Senf aus Samen ziehen

Säen Sie direkt in den kühleren Jahreshälften und halten Sie den Boden feucht, damit die Blätter zart und mild statt feurig bleiben. Pflücken Sie jung und oft und schützen Sie Sämlinge vor dem Erdfloh.

Lust auf pfeffrige Blätter? Hier schauen Sie als Nächstes.

Beliebte Gemüsekategorien: Asiatisches Blattgemüse · Blattkohl · Frisches Blattgemüse · Schnellwachsendes Gemüse · Alle Gemüse

Bei SeedsChoice wird jede Bestellung aus Meppel, NL mit schneller, verfolgbarer EU-Lieferung versandt.

Häufig gestellte Fragen

Wie scharf ist Senf?
Angenehm pfeffrig — milder bei kühlem und feuchtem Anbau, schärfer bei Hitze oder Trockenheit.

Wie schnell wächst er?
Schnell — Babyblätter sind in wenigen Wochen erntereif.

Salat oder Kochen?
Beides — junge Blätter für Salat, größere Blätter gedünstet oder im Wok.

Kann Senf als Gründünger verwendet werden?
Ja — einige Sorten werden angebaut, um sie unterzugraben und den Boden anzureichern.

Welche Schädlinge machen ihm zu schaffen?
Erdflöhe auf jungen Blättern — mit Netz oder Vlies abdecken.